燕窝

        燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。按照作窝的环境不同，燕窝可分为岩燕、洞燕、屋燕；按照颜色可分为：血燕、黄燕和白燕；按照形状可分为：燕盏、燕块、燕条、燕丝、燕碎、燕球、燕饼。 
据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。” 



主要营养功效。 
    ①“美容基因”——表皮生长因子 
    ②对呼吸系统疾病的治疗作用 
    ③预防肿瘤，减少放化疗不良反应 
    ④强心、降压作用 
    ⑤抗氧化，防衰老 
    ⑥抗疲劳作用 
    ⑦孕产期保健之佳品 
    ⑧具有降低胆固醇、 增强记忆力、 增强身体抵抗力 、 对B型肝炎、肝硬化有一定的疗效。
 
燕窝适合不同年龄性别人士食用 
产妇迅速复原身体，回复青春  儿童增强体质，有助发育成长，促进脑部发展 

青少年加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑 

精神紧张、工作忙碌可消除疲劳，舒缓压力 

病愈体弱、哮喘患者恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅 

睡眠不足、燥热者清肠热、润肺 


燕窝的浸炖时间 
种类 浸发时间 炖制时间 备注
白燕窝 10--12小时 30--45分钟 ●燕碎、燕块、燕条、燕丝、燕球、燕饼等浸发时间同上道理，视品种而定。
●燕窝避免用火直接炖，才可保存最高的营养价值。
金丝黄燕盏 12--16小时 45--60分钟
血燕盏 18--24小时 1.5--2小时
草燕 10--12小时 30--45分钟
燕盏角 24小时 1.5--2小时
炖制时间不宜太长，否则会破坏宝贵的蛋白质。


燕窝怎么吃 

燕窝蜜枣汤  
    材料：燕窝25克、蜜枣15克、冰糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入冰糖调味食用。  
    功效：养颜和胃、祛皱润肤 

杏雨梨云 
    材料：燕窝半两，雪梨一个，红枣四个，水2碗，百合、蜂蜜适量。  
    制法：白燕角用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合、红枣和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。也可以雪梨加蜂蜜----产前调理。  
    功效：润肺，止咳，清热化痰。孕妇不仅能平衡内分泌功能，使她身强体健，而且能使未来的宝宝更强壮，提高免疫力