秋冬 让我们“肾”气凌人

入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，需要适当补肾。肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能，秋季是补肾的最佳时节。五代同堂为您推荐几种补肾食谱：

■杞子胡桃猪肾汤

【原料】 猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，生姜3片。

【制作】 枸杞子、首乌洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放人锅内，加清水适量煮沸后，文火煲0.5小时。最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味，饮汤吃猪肾。每天1料。

【功效】 补肾填精，乌须黑发。用于须发早白，腰膝酸软，筋骨无力、头晕耳鸣等。


■虫草枸杞淮山羊肉汤

【用料】 冬虫草2克，枸杞子15克，淮山药20克，羊肉500克，生姜3片，蜜枣3枚，大蒜头4个。

【制作】将冬虫草、枸杞子、淮山药洗净；大蒜头去皮；羊肉洗净，切块，用开水洗去膻味。将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲1.5----2小时，调入适量酱油、味精食用。

【功效】 调补肝肾、益精养血壮阳。用于妇女虚弱面色无华、腰酸气短或男性精液稀少神疲乏力等症。


■参茸鸡肉汤

【用料】高丽参3克，鹿茸3克，鸡肉250克。

【制作】高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1.5---2小时，调味食用。

【功效】大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。