补气药膳----西洋参龙眼羹

【组成】西洋参6克、龙眼肉30克、白糖10克。

【制作】将西洋参洗净，切成薄片；将龙眼肉洗净。将西洋参、龙眼肉、白糖一同放人碗中，用丝绵纸将大碗封口。随后，将碗放人蒸锅中，隔水蒸30分钟左右，即可出锅。

【功效】补益元气、补血安神。

【适用范围】适宜气血两虚所导致的精神不济、形体赢瘦、心烦、失眠、气短、乏力、口干舌燥、心悸怔忡。亦适宜久病体虚、产后气虚等亏损体质者。

【分析】西洋参性寒；味微甘、苦；归心、肺、肾经，具有滋阴补气、清热生津等功效。龙眼肉性温，归入心经和脾经，具有补心健脾、补血益气、安神益智等功效。本方合用二者，可谓相得益彰，补气之余，还能生血，更能起到滋阴、安神等作用。